Среда, 09.07.2025, 06:05
Приветствую Вас Гость | RSS

Энциклопедия Кулинарного Искусства

Куриные рулетики

Ингредиенты для куриных рулетиков: 600 г куриного филе, черный молотый перец, соль, 3 яйца, 2 небольшого репчатого лука, 70 г твердого сыра, зелень Приготовление куриных рулетиков: 1. Куриное филе пропустить через мясорубку или отбить молоточком. Посолить, поперчить. 2. Сделать начинку: отварить яйца, мелко нарезать. Репчатый лук мелко нарезать и пожарить на растительном масле до золотистой корочки. Перемешать яйца и лук, посолить, поперчить. Добавить сыр, потертый на мелкой терке и мелко рубленную зелень. 3. На столе простелить пищевую пленку, разложить прямоугольником часть фарша размером ~ 10 * 15 см. Посыпать фарш получившейся начинкой. Начинку можно делать любую, очень вкусные куриные рулетики с грибами. 4. Аккуратно свернуть пласт фарша с начинкой рулетиком. Таким же образом проделать с оставшимся фаршем и начинкой. 5. Обжарить рулетики на растительном масле а сковороде до золотистой корочки, положить их в форму для запекания. 6. Разогреть духовку до 170 градусов. Рулетики можно смазать сметаной и запекать около 15 минут. 7. Готовые рулетики нарезать кольцами шириной около 2 см, подавать в горячем или холодном виде. Приятного аппетита!
Категория: КУРИЦА \| Добавил: admin (17.12.2010)
Просмотров: 495