Картофель хорошо вымыть и неочищенный разрезать пополам. Выложить на противень, посолить. Сверху выложить куриные ножки и нарезанный кольцами лук. Полить растительным маслом.
Запекать в духовке в течение 1 ч.
Картошка должна получиться хрустящая, а окорочка - с красной корочкой.
При подаче к столу украсить веточками зелени.