500 г баранины, 9—10 долек чеснока, 200 г сухих яблок, 100 г укропа, 200 г чернослива, 0,5 ст. сахара, 2 ст. ложки уксуса, соль, перец. Из предварительно замоченного чернослива удалить косточки. Мясо, чеснок и яблоки мелко нарезать. Все смешать, добавить остальные ингредиенты. Снова хорошо перемешать. Сложить в керамический горшочек и запекать в духовке 1 час при средней температуре.
|