1,5 кг кальмаров, 2 ст. ложки растительного масла, 0,5 стакана сухого белого вина, 10 помидоров, 2 зубка чеснока, 1 ст. ложка нарезанной петрушки, соль, молотый перец по вкусу. Кальмары очистить, вымыть и разрезать на куски. Обжарить на сковороде. Положить в горшочек, добавить вино, потушить. Затем положить протертые помидоры, нарезанную петрушку, соль и перец. Тушить до полной готовности. Заправить растертым чесноком.
|