Пятница, 18.07.2025, 07:58
Приветствую Вас Гость | RSS

Энциклопедия Кулинарного Искусства

Салат Цезарь классический

Ингредиенты для классического варианта салата Цезарь: 1 яйцо, 1 пучок листьев салата, 50 г сыра Пармезан, 1 лимон, 3 ломтика свежего батона, оливковое масло, соль, перец 2 зубчика чеснока Приготовление салата Цезарь: 1. Приготовить сухарики для салата Цезарь: с кусочков батона срезать корочку, нарезать батон небольшими кубиками. Разогреть духовку, кусочки батона взбрызнуть оливковым маслом, подрумять в духовке, чтобы они оставались мягкими всередине. 2. Приготовить соус для салата Цезарь: яйцо варить 1 минуту в кипящей воде, очистить, измельчить в блендере. Добавить сок лимона, посолить и поперчить. Добавить измельченный чеснок, и вливать по немногу оливковое масло, взбивая. Соус должен получиться не очень густым. 3. Блюдо для салата Цезарь натереть чесноком, на дно положить порванные на части листья салата, перемешанные с соусом. 4. На листья салата выложить сухарики и сверху посыпать потертым на терке сыром. 5. Подавать сразу после приготовления, чтобы сухарики не размокли. Приятного аппетита!
Категория: САЛАТЫ \| Добавил: admin (17.12.2010)
Просмотров: 464