| Главная » Статьи » СУШИ |
Тофу-суши с зеленым горошком и морковью
 Для приготовления 8 порций тофу-суши с зеленым горошком и морковью необходимо 4 печеных лепешки тофу (абура-аге) несколько раз раскатать скалкой, надрезать вдоль и каждую из половинок осторожно растянуть в стороны до образования «кармана». Далее в горшке доводят до кипения 200 мл бульона из птицы с 3 ст.л. соевого соуса, 4 ст.л. сахара и 3 ст.л. мирина. Лепешки опускают в бульон и варят, до полного выкипания жидкости. Затем остужают на тарелке. Четыре сырых гриба шии-таке очищают бумажным полотенцем, удаляют ножки, мелко нарезают. Воду с остатками соевого соуса, сахара, мирина, и 1 ст.л. саке необходимо вскипятить. В раствор добавляют грибы, 1 небольшую морковь и 2 ст.л. зеленого горошка (замороженного), и кипятят в течение 4 м. Из смеси овощей с 150 г. заранее приготовленного риса для суши делают 8 шариков. Тофу промокают посредством легких прикосновений к ним салфеткой. В каждый из шариков вкладывают зубчик чеснока. | |
| Категория: СУШИ | Добавил: admin (17.12.2010) | |
| Просмотров: 525 | Теги: |
| Всего комментариев: 0 | |
категории
| история и популярные рецепты [1] |
| Мои рецепты [3] |
| БЛЮДО НА СКОРУЮ РУКУ [2] |
| ВЫПЕЧКА [31] |
| ВТОРЫЕ БЛЮДА [67] |
| ДИCEРТЫ, ТОРТЫ [12] |
| ЗАКУСКИ [6] |
| КУРИЦА [12] |
| ЛАЗАНЬЯ [2] |
| МОРЕПРОДУКТЫ [2] |
| МЯСНЫЕ БЛЮДА [13] |
| НАПИТКИ [38] |
| НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ [9] |
| ПЕРВЫЕ БЛЮДА [1] |
| РЫБА [6] |
| РАЗНОЕ [7] |
| СУШИ [11] |
| САЛАТЫ [42] |
| СУПЫ [14] |
| СЕРВИРОВКА СТОЛА [2] |
| ФУРШЕТ [1] |
| ПИЦЦА [6] |
| Соусы [34] |
| ПРОДУКТЫ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ [4] |
Онлайн
Поиск
Статистика
Онлайн всего: 3
Гостей: 3
Пользователей: 0
