Состав:

• 1 курица;
• 2 луковицы;
• 2 сркдние моркови;
• 1 небольшой корень сельдерея;
• 100 гр. огурцов;
• 100 гр. тыквы;
• 4 столовые ложки растительного масла;
• 1 чайная ложка соли;
• 1 лавровый лист;
• черный молотый перец;
• 100 гр. риса;
• 1 большой маринованный огурец;
• 4 столовые ложки сметаны.

Приготовление:

Курицу промыть и разрубить на 4 части. Коренья почистить и мелко порезать. В глубокой сковороде обжарить на растительном масле курицу, добавить коренья и вновь обжарить. Курицу с кореньями переложить в кастрюлю, добавить 1 литр воды, послить, добавить рис и сметану, мелко порезанные овощи, специи, лавровый лист. Накрыть крышкой, поставить тушиться в разогретую духовку на 1,5 часа.

Перед подачей в готовое блюдо покрошить маринованные огурцы.