Состав:

• 1 горбуша;
• 150 гр. майонеза;
• соль, перец;
• растительное масло;
• панировочные сухари.

Приготовление:

Рыбу промыть, очистить и нарезать на порционные куски. Каждый кусок посолить, поперчить и обильно смазать майонезом, обсыпать панировочными сухарями. И жарить на растительном масле до румяной корочки с двух сторон. После того, как рыба поджарится, закройте крышкой и убавьте огонь. Под крышкой держать 5-7 минут.

Рыба получается очень нежная и мягкая.