Состав:

• 600 гр. картофеля;
• 0,5 стакана молока;
• 2 яичных желтка;
• 4 кусочка ветчины;
• 4 кусочка сыра;
• 0,5 стакана панировочных сухарей;
• 0,5 стакана растительного масла;
• соль, перец.

Приготовление:

Картофель сварить и растолочь. Добавить муку, черный перец, яичные желтки и перемешать. Картофельную массу разделить на 4 части. Из каждой части раскатать на посыпанной мукой доске прямоугольник. На каждый прямоугольник положить ветчину, а на нее сыр, сложить прямойгольник. Обвалять прямоугольники в муке и жарить на масле с двух сторон, по 15 минут.