Состав:

• 1 рыбина (минтай или пикша);
• 100 гр. сливочного масла или маргарина;
• 3 луковицы;
• 1 стакан риса;
• 2 стакана горячей воды;
• соль, перец.

Приготовление:

Рубу почистить и порезать на неширокие куски (поперек хребта). Масло растопить в сковороде и на большом огне обжарить рыбу с двух сторон, добавить порезанный лук и промытый рис, соль, перец, залить горячей водой и накрыть крышкой. Не мешать! Огонь убавить и тушить до готовности риса.