Состав:

• 1 кг. филе судака;
• 1 литр молока;
• 2 большие отварные морковки;
• 200 гр. натертого сыра;
• 200 гр. майонеза.

Приготовление:

Филе судака замочить в молоке на 10 минут, отварить в этом же молоке 5-7 минут, немного посолить. На противень или формк для запекания, выложить слой моркови (можно натереть на крупной терке, а можно нарезать кружочками). На морковь выложить рыбу, посыпать тертым сыром и полить оставшимся после варки молоком (примерно на 1/3 высоты противня или формы), сверху смазать майонезом и запекать в духовке до руманой корочки.