Состав:

• 3 яйца;
• 250 гр. сметаны;
• 3/4 стакана муки;
• 1/3 чайной ложки соды;
• соль, перец.

Приготовление:

Яйца взбить с солью и сметаной, постепенно добавить муку и соду, поперчить, все хорошо перемешать.

Кляр получается пышный и очень вкусный. В этом кляре можно обжаривать мясо, рыбу и овощи.