Блинчики разложить на доске так чтобы один наполовину заходил за другой и чтобы весь пласт потом можно было завернуть рулетом. Сверху на блинчики выложить, отступив от края, мясной фарш смешаный с крутыми рублеными яйцами.
Свернуть блинчики рулетом и перенести на противень, смазанный жиром. Покрыть рулет майонезом, посыпать тертым сыром и запекать в духовке до появления румяной корочки.
Готовый рулет нарезать порционными кусками