Четверг, 10.07.2025, 10:57
Приветствую Вас Гость | RSS

Энциклопедия Кулинарного Искусства

Хворост

2 целых яйца и желток растираю с 1,5 ст.л. сахара, 1 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. сливочного масла, добавляю соль, 1 ст.л. 6%-ного уксуса, хорошо растираю и всыпаю 2 ст. муки. Шар теста накрываю подогретой на огне пустой кастрюлей и даю ему полежать в этой бане 30 мин Готовое тесто раскатываю очень тонко и нарезаю на узкие полоски шириной 3-4 см, длиной 12 см. которые сплетаю в косички, свертываю жгутиками, завязываю бантиками и обжариваю в кипящем растительном масле. Готовый хворост посыпаю сахарной пудрой.
Категория: ВЫПЕЧКА \| Добавил: шеф-повар (02.11.2010)
Просмотров: 466