Просеянную муку быстро смешиваем с содой и лимонной кислотой, добавляем овсяные хлопья, еще раз перемешиваем.
Яйцо взбиваем с сахаром, размягченным сливочным маслом, продолжая взбивать, вводим мед и сметану.
Перемешиваем все ингредиенты и ложкой выкладываем тесто на смазанный маслом противень.
Выпекаем до готовности.