Творог растираем с 250 г маргарина, 50 г оставляем для смазывания формы. Добавляем соду, муку, изюм и замешиваем тесто.
Раскатываем пласт толщиной 0,5 см. Тонким стаканом или формочкой вырезаем кружки, посыпаем их сахаром и складываем пополам (сахар внутри).
Затем еще раз посыпаем сахаром и складываем вдвое.
Получается треугольник.
Сверху смазываем взбитым желтком и посыпаем сахаром. Выкладываем печенье на смазанный маргарином противень и выпекаем в разогретой духовке при 160 С 15 минут.