| Главная » Статьи » НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ |
Толма
| 500 г говядины нарезать небольшими кусочками и пропустить через мясорубку. В фарш добавить по вкусу соль, молотый черный перец и 2 яйца. Хорошо вымесить. Виноградные листья вымыть, ошпарить кипятком и завернуть в них фарш. Уложить толму в кастрюлю, дно которой выстелено виноградными листьями, и залить водой, чтобы она наполовину покрывала толму. Чуть-чуть посолить, накрыть перевернутой тарелкой, закрыть кастрюлю крышкой и тушить на слабом огне 25 мин. К толме обязательно нужно подать мацун с измельченным чесноком. Мацун — это кисломолочный продукт из бараньего молока. Можно заменить несладким кефиром, заправив его чесноком. | |
| Категория: НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ | Добавил: шеф-повар (01.11.2010) | |
| Просмотров: 424 |
| Всего комментариев: 0 | |
категории
| история и популярные рецепты [1] |
| Мои рецепты [3] |
| БЛЮДО НА СКОРУЮ РУКУ [2] |
| ВЫПЕЧКА [31] |
| ВТОРЫЕ БЛЮДА [67] |
| ДИCEРТЫ, ТОРТЫ [12] |
| ЗАКУСКИ [6] |
| КУРИЦА [12] |
| ЛАЗАНЬЯ [2] |
| МОРЕПРОДУКТЫ [2] |
| МЯСНЫЕ БЛЮДА [13] |
| НАПИТКИ [38] |
| НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ [9] |
| ПЕРВЫЕ БЛЮДА [1] |
| РЫБА [6] |
| РАЗНОЕ [7] |
| СУШИ [11] |
| САЛАТЫ [42] |
| СУПЫ [14] |
| СЕРВИРОВКА СТОЛА [2] |
| ФУРШЕТ [1] |
| ПИЦЦА [6] |
| Соусы [34] |
| ПРОДУКТЫ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ [4] |
Онлайн
Поиск
Статистика
Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
