Если мы используем свежую траву, то срезаем плотные наружные листья с двух стеблей и мелко нарезаем остальные листья и клубни. Кладем в маленькую кастрюлю, добавляем мед и воду и доводим до кипения.
Всыпаем зеленый чай в кувшин и заливаем его смесью лимонной травы с медом. Оставляем на 2-3 минуты, процеживаем и снова переливаем в кувшин.
Разрезаем третий стебель на 2 части и кладем в кувшин. Охлаждаем и подаем со льдом.