Репчатый лук очистить и разрезать на 4 части (луковицы лучше брать небольшие). Каждую часть разобрать на «лепестки», высыпать их в дуршлаг, опустить на 1 мин. в подсоленный кипяток, затем — в ледяную воду. Повторить так 4 раза. Выложить лук в салатницу, посолить, полить майонезом, посыпать тертым яйцом и украсить зеленью.